大多數人不知道什么是膽堿，也不知道為什么膽堿對人類健康和功能如此有價值。乳腺癌和膽堿之間有什么關系？讓我們來探討這種神秘的補充劑以及它為什么如此重要。

膽堿是一種重要的微量營養素，在我們的日常生活中發揮著巨大作用。

膽堿是什么？

膽堿最近被發現是一種非常重要的微量營養素，在許多身體功能中起著關鍵作用。雖然它不像其他微量營養素，如維生素D對乳房健康那么重要，但它確實在你的旅程中發揮著重要作用。

你們中的一些人可能知道，膽堿是一種水溶性化合物，主要通過飲食獲得，也可作為一種補充。許多身體功能都需要它，包括脂肪代謝、神經發育以及肝臟和腎臟功能。乳腺癌是一種常見的癌癥，約有八分之一的婦女在其生命中的某個階段受到影響。

膽堿的行為非常像維生素B，它為代謝和大腦功能提供支持性能量。癌癥通常表現出明顯改變的膽堿代謝物特征，使其在保健方面的作用非常重要。

正如George Mateljan博士在他的博客文章《世界上最健康的食物》中所說。

"膽堿是最新被加入人類維生素清單的營養物質之一。它在1998年才被美國國家科學院（NAS）加入到所需營養素的名單中。雖然NAS沒有正式承認膽堿是一種專門屬于B族維生素的維生素，但它被正式承認為你在日常膳食計劃中需要的一種必需營養素"。

事實證明，膽堿是大腦正常發育所需的重要營養物質，因此它對發育中的兒童至關重要。它參與了主要甲基供體的合成和DNA甲基化的過程。這調節了基因表達，以及其他許多重要的過程。

導致需要增加攝取甲基需求的遺傳問題包括以下幾種。

經前綜合癥、子宮肌瘤、子宮內膜異位癥、心血管疾病、高血壓、血液循環不良、情緒和心理健康問題：情緒波動、抑郁、焦慮、躁郁癥、強迫癥、多發性硬化癥、類風濕性關節炎、自身免疫性甲狀腺和其他自身免疫性疾病。此外，還可能有記憶問題、失眠、癡呆、阿爾茨海默病、慢性疲勞和低能量等問題。

甚至一些過敏和組胺不耐受也有關聯。其中一些包括濕疹、花粉癥、頭痛、鼻塞和蕁麻疹。

更多的問題可能發生在腸道，膽汁分泌不足導致消化問題，脂肪吸收不良，以及膽囊問題，如膽結石。

膽堿和乳腺癌?？茖W是怎么說的？

盡管這是一個相對較新的課題，但幾年來對膽堿和乳腺癌的研究是有據可循的。一些有趣的研究表明，膽堿和乳腺癌之間存在著顯著的關系，這為膽堿對人的健康影響提供了有力的證據。

正如許多文獻所記載的，人體可以制造膽堿，但它不能制造足夠的膽堿來優化一個人的生活。我們可能都需要從我們的飲食中獲得更多的膽堿?？纯催@幾項研究。

膽堿和大腦發育研究表明，膽堿在大腦發育中發揮著巨大作用。

2008年完成了一項研究，調查膽堿、蛋氨酸和甜菜堿的攝入量以及與乳腺癌風險有關的膽堿代謝基因的推定功能變化。主要目的是調查某些殺蟲劑是否與乳腺癌風險有關。

在這項研究中，膽堿的前五個貢獻者是咖啡、雞蛋、脫脂牛奶、2%牛奶和橙汁。這不是最重要的膽堿食物選擇，但對研究來說已經足夠。

檢查顯示，在飲食中攝入大量膽堿的婦女中，乳腺癌風險降低了24%。這是第一個關于膽堿代謝和乳腺癌的研究。它清楚地表明，低膽堿水平可能與乳腺癌有關。

在2009年的另一項相關研究中，高攝入的膽堿和甜菜堿被證明可以降低乳腺癌的死亡率。

他們在一項以人口為基礎的研究中考察了飲食中膽堿和甜菜堿的攝入量與乳腺癌發病風險以及診斷后的死亡率的關系。我們發現，較高的甜菜堿、磷酸膽堿和游離膽堿的攝入量與全因死亡率以及乳腺癌特異性死亡率的降低有關。

2016年《科學報告》中另一項研究膽堿和乳腺癌的研究結果令人矚目。

研究結果顯示，高膽堿和甜菜堿的消費有助于預防癌癥。此外，劑量反應分析進一步證明了食用膽堿和甜菜堿對癌癥發生的保護作用：每天增加100毫克的膽堿和甜菜堿食用量，就能顯著降低11%的癌癥發病率。

健康食品大師Axe博士表示："現在急需提高衛生專業人員和消費者對膽堿的認識，因為它是一種必要的、但目前尚不理想的營養物質；并進一步強調它在整個生命中的關鍵作用，特別是對孕婦和哺乳期婦女。根據NHANES的數據，對于大多數人來說，膽堿的消耗量遠遠低于目前的飲食建議"。

膽堿是如何在體內被耗盡的？

我們仍然在學習很多關于膽堿的知識，所以很難肯定地說，到底是什么使它從我們的系統中耗盡。然而，膽堿缺乏的癥狀可能包括以下幾點。

疲勞的低能量水平

記憶力下降

認知能力下降

學習障礙

肌肉酸痛

神經損傷

情緒變化或紊亂

當膽堿缺乏時，一些人就會出現脂肪肝，并更頻繁或更強烈地經歷這些癥狀。這是一種可逆轉的疾病，通常發生在肥胖、酒精攝入過多、有胰島素抵抗或患有糖尿病的人身上。

膽堿缺乏也可能在與年齡有關的認知能力下降中起作用，包括記憶力下降、阿爾茨海默氏病和癡呆癥。膽堿有助于神經遞質的維護，因此，隨著人們年齡的增長，神經信號會自然減少，并會出現癡呆的跡象。

根據最近的研究，你消耗的葉酸數量可能決定了你的身體從食物中制造和需要多少膽堿，因此，從綠葉蔬菜和某些谷物中獲得更多葉酸的人從食物中需要的膽堿會更少。

那么，一個人需要多少膽堿來維持健康水平呢？根據哈佛營養學網站，445毫克是每天的最低要求。

為了讓膽堿幫助你，你現在可以做什么？

必要條件1 - 讓食物成為你的藥物

有幾種食物是膽堿的良好來源，包括牧場養殖的雞蛋、干凈的內臟肉、野生魚、香菇、草飼牛肉和魚子醬。 其他高膽堿含量的常見食物包括雞肉、火雞、杏仁、利馬豆、蕓豆和藜麥。

正如許多文獻中所記載的那樣，人體可以制造膽堿，但它不能制造足夠的膽堿。我們需要用食物來補充膽堿。對于素食主義者，我敦促你仔細看看你需要的有足夠膽堿的植物性食物。內臟肉、其他動物肉和雞蛋是富含膽堿的最高食物來源。